金柑の甘露煮

金柑の甘露煮、簡単に作ることができます。喉が痛いときはこれをお湯でと一緒に飲んでます。
このレシピの生い立ち
毎年、実家の金柑で作っています。瓶で保存したり冷凍保存しておき、喉の調子が悪いときにお湯でといてのんだり、お菓子に使ったりします。

材料

  1. 金柑 375g
  2. 水 150g(金柑の40%)
  3. 砂糖 150g

作り方

  1. 1

    とれたての金柑です。さあっと洗います。

    • 金柑の甘露煮作り方1写真
  2. 2

    半分に切り、種をつまようじでとります

    • 金柑の甘露煮作り方2写真
  3. 3

    砂糖と水を加え、煮ていきます

    • 金柑の甘露煮作り方3写真
  4. 4

    灰汁ととり忘れた種をとりながら煮ていきます

    • 金柑の甘露煮作り方4写真
  5. 5

    艶が出てきたら出来上がり

    • 金柑の甘露煮作り方5写真
  6. 6

    瓶に保存

    • 金柑の甘露煮作り方6写真

コツ・ポイント

ただ煮るだけ( ゜o゜)

種をとるのが面倒かも(。>д<)

Tags:

水 / 砂糖 / 金柑

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