金柑のシロップ漬けの金柑を使ってパウンドケーキ！卵、牛乳を使わずにベジさんやアレルギー対応っすよ♡
このレシピの生い立ち
エキスの出おわったシロップ漬けした金柑をどうしようか…よしっ！パウンドケーキの具材にしよう！
材料
- 米粉 70g
- 薄力粉 130g
- ベーキングパウダー 小さじ2（6g）
- 素精糖（砂糖） 20g
- グレープシードオイル 30g
- 豆乳 110g
- 金柑 90g
- グレープシードオイル 適量（型に塗る用）
作り方
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1
米粉、薄力粉、ベーキングパウダーをボウルに量って混ぜます。
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2
砂糖をお好みの量入れて混ぜます。（今回は20gで）
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3
グレープシードオイル、豆乳を入れて混ぜまぜ♪（オイルはオリーブオイルでも良いかと！）
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4
金柑です。お好みの量を！細かく刻みましょう！
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5
細くした金柑をボウルに加えて混ぜ込みます。
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6
型の内側にグレープシードオイルを塗ります。（焼き上がり後に取りやすいようっす）
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7
型に流し込んで、予熱で180℃にしたオーブンで30分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
ボウルを計りの上に乗せ、材料量りながら作ると楽っす！
