金柑のパウンドケーキ動物性食品不使用

金柑のシロップ漬けの金柑を使ってパウンドケーキ!卵、牛乳を使わずにベジさんやアレルギー対応っすよ♡
このレシピの生い立ち
エキスの出おわったシロップ漬けした金柑をどうしようか…よしっ!パウンドケーキの具材にしよう!

材料

  1. 米粉 70g
  2. 薄力粉 130g
  3. ベーキングパウダー 小さじ2(6g)
  4. 素精糖(砂糖) 20g
  5. グレープシードオイル 30g
  6. 豆乳 110g
  7. 金柑 90g
  8. グレープシードオイル 適量(型に塗る用)

作り方

  1. 1

    米粉、薄力粉、ベーキングパウダーをボウルに量って混ぜます。

    • 金柑のパウンドケーキ☆動物性食品不使用作り方1写真
  2. 2

    砂糖をお好みの量入れて混ぜます。(今回は20gで)

    • 金柑のパウンドケーキ☆動物性食品不使用作り方2写真
  3. 3

    グレープシードオイル、豆乳を入れて混ぜまぜ♪(オイルはオリーブオイルでも良いかと!)

    • 金柑のパウンドケーキ☆動物性食品不使用作り方3写真
  4. 4

    金柑です。お好みの量を!細かく刻みましょう!

    • 金柑のパウンドケーキ☆動物性食品不使用作り方4写真
  5. 5

    細くした金柑をボウルに加えて混ぜ込みます。

    • 金柑のパウンドケーキ☆動物性食品不使用作り方5写真
  6. 6

    型の内側にグレープシードオイルを塗ります。(焼き上がり後に取りやすいようっす)

  7. 7

    型に流し込んで、予熱で180℃にしたオーブンで30分焼いたら出来上がり!

    • 金柑のパウンドケーキ☆動物性食品不使用作り方7写真

コツ・ポイント

ボウルを計りの上に乗せ、材料量りながら作ると楽っす!

Tags:

グレープシードオイル / ベーキングパウダー / 米粉 / 素精糖(砂糖) / 薄力粉 / 豆乳 / 金柑

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