おせちに***食後のデザートに*ビタミンCたっぷりで風邪ひきの時にも**コンポート液を割って飲んでも◎♪このレシピの生い立ちまん丸かわいい金柑の時期に作りたくなる一品。
- きんかん 30個
- ●白ワイン 200cc
- ●水 300cc
- ●砂糖 150g
作り方
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1
金柑のへたを取り、縦に5、6箇所切り込みをいれ、種をつまようじなどで取りだす。
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2
●と1の金柑を鍋に入れ、中火で煮立たせ、煮立ったら弱火にしてあくを取りながらつやつやしてくるまで1時間程煮る。
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3
コンポート液につけたまま冷ます。
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4
密閉容器などに入れ、冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント種を取るのは少し手間ですが、丸ごと食べれるコンポートのために外せない作業です*コンポートを作った後の煮汁は炭酸やお湯割りにして飲んでもおいしいです♡
