ポリフェノール、強い抗酸化作用。
血糖値を抑える効果。
眼精疲労の改善効果。
このレシピの生い立ち
パン屋さんに行った時に、珍しい物があったので、購入(*^_^*)
材料
- 金時草 55ｇ
- ★酢 小さじ１
- ★砂糖 小さじ1/2弱
- ★醤油 小さじ１
作り方
-
1
金時草は葉を摘む。
-
2
沸騰したお湯に入れる。 再び沸騰したら３０秒
茹でる。 -
3
しばらく水にさらし、
2.3㎝程度に切り、
水気を絞る。 -
4
★を合わせ、
３に和える。
コツ・ポイント
金時草は、長時間茹でてはいけない。
