金時草のシャキシャキした歯ごたえがおいしい肉巻きです。
このレシピの生い立ち
金時草とチーズがとても合うので、豚肉で巻いてみたところ、とてもおいしくできあがりました。金時草がたっぷり食べられます！
材料
- 金時草 1束
- 豚肉 200g
- スライスチーズ 1枚
- 油 適宜
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 醤油 大さじ1
- ケチャップ 適宜
作り方
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1
金時草を洗って、3cm幅くらいの長さに切る。
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2
長さ5cmくらいの豚肉に、豚肉の枚数分切ったスライスチーズ(今回は十二等分)をのせ、金時草を巻く。
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3
きつめに巻く。取れるのが心配な場合は楊枝などで止める。
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4
フライパンに油をひいて、巻いた肉を並べ、塩とこしょうを少々かける。中火で蓋をして焼く。
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5
片面に火が通ったら、転がして蓋をする。まんべんなく焼けたら、醤油を回し入れる。
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6
皿に盛り付けて、お好みでケチャップをかけて完成。
コツ・ポイント
きつめに巻くことです。金時草は火が通ると縮むので、たっぷり巻くとよいです。
