金時人参の柚子胡椒マリネ

金時人参の皮を剥いて、太めのスライサーで千切りにしたあと、塩を入れて揉み、約10分置く

塩以外の材料をよく混ぜマリネ液を作る

金時人参の水気をしぼり、マリネ液とよく和える。