余ったきんぴらごぼうは天ぷらに。甘くてサクサク、たくさん食べれるので便秘解消にもなっちゃいます♡(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
わたしが小さい頃から作り過ぎたきんぴらごぼうは、お母さんが、こうやって変身させて食べさせていました。あっとゆー間に完食です＾＾
材料
- きんぴらごぼう 100gくらい
- てんぷら粉 100g
- 水 100cc
- 揚げ油 適量
- 付け塩 お好みで
作り方
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1
てんぷら粉を水でお好みの硬さで溶いておきます(水少なめがおススメです)。
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2
きんぴらごぼうを入れてよく混ぜます。汁ごと入れちゃってもおいしいです♡
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3
食べやすい大きさにして、170℃の油で揚げます。(焦げやすいので注意です)
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4
食べる時は、塩がおススメです。もちろん何もつけなくても美味しいです。
コツ・ポイント
うちではささがきの金平の時は3～5本くらいずつ。焦げやすいので気をつけてくださいね。最近まで気づかなかったのですが…(汗)牛蒡がたくさん採れるので便秘解消にもなります。
