金太郎飴クッキー

薄力粉はふるっておく。（●の薄力粉はココアといっしょにふるう。）

バターは室温に戻しておく。

白い部分になる生地をつくります。○の材料を使います。

室温に戻したバターをクリーム状になるまでミキサーで混ぜる。

クリーム状にバターがなったら、砂糖を投入！白っぽくふんわりとするまでミキサーでガーっと混ぜちゃいます。そこにといておいた玉子もいれてまぜる。

ふるっておいた薄力粉を③にいれ、ゴムベラでさっくりと混ぜ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ひとまとめにしてラップでつつみ、冷蔵庫へ～。

最低１時間は休ませる。生地が固まるまで・・。

黒の部分の生地を作る。

●の材料で、白の生地同様につくる。（違うのは全卵でなく卵黄をいれることくらいです。）

同じく冷蔵庫で生地が固まるまで休ませてください。（急ぐ場合は冷凍庫へ）

まず、黒い生地で目と鼻、口を作りましょう。目と鼻は手のひらでころころところがして、細長く・・。目の大きさや鼻の大きさは好みがあるので、お好みで調節してくださいね♪

写真は口と目です。

できたものは、冷蔵庫にいれておいてください。

次に目と鼻の周りに巻く白い生地を作ります。白い生地を少量とり、ラップではさんで、麺棒などで伸ばします。

⑥と⑦の作業中、あんまりもちゃもちゃとやっていると生地がだれてきちゃいます。そういう時は途中途中で冷凍庫にいれ、生地を固めましょう。

目、鼻、口をロールケーキのように白い生地で包みます。

包んだ生地をつなげます。（写真参考にしてください。写真は鼻が上になっちゃってます。・・わかりにくいかな？）

口をつけます。鼻の上に（下だけど・・）黒い生地を載せてぺタッとくっつけます。

口の上にあごをつけます。これも目や鼻をくるんだ生地のように作ってください。

ほっぺをつけます。ほっぺは、目や口のように手のひらでころころと細長いのをつくってくださいね。写真は横からみたところ・・。わかりにくくてごめんなさい。

次におでこをつくりましょう。これまたあごとおなじつくりかたです。生地をひっくりかえして、目の上にかぶせてぺたっとつけます。ラップで包んで、手のひらでころころして、顔を丸く整えましょう。

最後の仕上げ耳をつけます。耳も目と同様、手のひらでころころとしてつくります。自分のお好みの位置に耳をつけてください。

ぴたっとラップをして、冷凍庫へ～。固まるまで寝かせましょう。左右端っこから顔を見ると、なぜかこの時点で、もう違う顔・・。

冷凍庫からとりだして焼きます。オーブンを１７０℃に予熱します。予熱している間に生地をきりましょう。大体６か７ミリくらいに切っていきます。予熱できたオーブンで１８分ほどやきます。

焼けたら冷ましましょう。冷めると固くなって出来上がり。