【金のパスタ】のモニターになったので早速作りました。チーズクリームパスタです。
材料
- 金のパスタ ほうれん草入りフェットチーネ 食べるぶんだけ茹でる
- ●マーガリン 30グラム
- ●小麦粉 30グラム
- ●牛乳 300ＣＣ
- ●塩・こしょう 適量
- △サラダオイル 適量
- △しめじ（きのこ類） 2分の１袋
- △にんにく １かけ
- △玉ねぎ 8分の1個
- △とろけるチーズ 適量
- △塩・こしょう 適量
作り方
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1
今回の材料です。
野菜は家にあったものを使いました。 -
2
ホワイトソースを作る。
材料は●印のもの。耐熱容器にマーガリンと小麦粉を入れ、電子レンジで1分半くらいチンする。 -
3
２．をよく混ぜて牛乳の半分をすこしづつ加えて混ぜる。滑らかになったら電子レンジで1分半くらいチンする。
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4
３．に残りの牛乳を少しづつ加えて電子レンジで1分半くらいチンする。塩・こしょうで味を整える。
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5
具材の準備。△印のもの。
きのこは石づきをとり、ほぐす。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 -
6
鍋にサラダオイルを温め、焦がさないように玉ねぎとにんにくをいためる。すきとおってきたらきのこを加える。
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7
弱火にして、ホワイトソースを加える。もしダマができていたら丁寧に混ぜる。焦げそうだったら鍋の火を止めてもよい。
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8
全体がなじんだら塩・こしょうで味を整える。火をとめてとろけるチーズをお好みでいれ、余熱で溶かす。
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9
茹でたパスタにソースをかけていただく。
コツ・ポイント
今回は野菜のみでしたが十分、おなかがいっぱいになりました。エビや鶏肉を入れてもいいと思います。
