摘み草を味わう
このレシピの生い立ち
近くの川の土手に野蒜が生えてます。さっと茹でて自家製の味噌で酢味噌あえに。血液がきれいになるよう！
材料
- 野蒜 1束
- A
- 味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 煮切り酒 大さじ1
- 酢 大さじ1
作り方
-
1
Aの材料をよく混ぜ酢味噌を作っておく。
-
2
野蒜はさっとゆでる。根っこの方からお湯に入れ10秒くらいしたら葉の方を入れる。
-
3
水にとり、水気をしぼり2センチくらいに切って、Aの酢味噌をかける。
コツ・ポイント
さっと茹でるだけでよい。
摘み草を味わう
このレシピの生い立ち
近くの川の土手に野蒜が生えてます。さっと茹でて自家製の味噌で酢味噌あえに。血液がきれいになるよう！
Aの材料をよく混ぜ酢味噌を作っておく。
野蒜はさっとゆでる。根っこの方からお湯に入れ10秒くらいしたら葉の方を入れる。
水にとり、水気をしぼり2センチくらいに切って、Aの酢味噌をかける。
