次男はこれでｼｬｷｼｬｷ野菜克服！大人ははちみつ減らしておつまみにも♪ｼｬｷｼｬｷたまりません
このレシピの生い立ち
小さい頃行った父の常連の居酒屋さんで、拍子切り長芋の梅和えを食べて長芋好きになったので、子供にも食べてもらいたくてちょっとだけｱﾚﾝｼﾞ。叩く事で味が良く染み、梅肉も絡み食べやすいです
材料
- ＊梅干 3粒
- 長芋 太さによるが3〜4cm
- 胡瓜 １〜２本
- ＊はちみつ 甘めが好きなら大１、そうではないなら小１程度、嫌いならなくても可
- 鰹節 適量
作り方
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1
きゅうりは洗い、端を切り落とす。長芋は皮を剥く。
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2
梅干の種を除き、はちみつと共に叩いて梅肉を作っておく
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3
ビニール袋にきゅうりを入れて叩いて軽く割り、長芋も追加して叩き荒く崩す
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4
梅肉をビニール袋に入れて軽く揉み、馴染ませる。冷蔵庫で冷やす
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5
器に盛り、好みでわさびなど添えて、鰹節を散らす
コツ・ポイント
オクラやワカメを入れても。梅干の塩分のみなので、減塩梅干を使えば体にも優しいです♪
