野菜盛沢山簡単春雨チｬフﾟチｪ

夏野菜の入り鳥が鮮やかな、春雨チャプチェのご紹介です。このレシピの生い立ち出典：https://bit.ly/3ytAFmXマジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。

1. 春雨 50ｇ
2. ニンジン 1/2本（100g）
3. ピーマン 5個（150g）
4. パプリカ 1/2個（75g）
5. キャベツ 葉2枚（200g）
6. インゲン豆 10さや（50g）
7. ナス 1個（80g）
8. しょう油・酒 大2
9. とりがらスープの素 1個
10. 白ごまふりかけ 少々
11. ごま油 大1

1. 1

   １．春雨を熱湯で戻す

2. 2

   ２．野菜を切る

3. 3

   ３．フライパンにごま油を入れ、野菜を炒め、火が通ったら春雨を投入する

4. 4

   ４．調味料を全て混ぜて少し煮る

5. 5

   ５．最後に白ごまをふりかける

コツ・ポイント・野菜を食べやすいように小さく切り、油にごま油、最後に白ごまを振りかけたことで、香りが引き立ち食感をより楽しめます。・パプリカやニンジンで彩りもよく、目でも楽しめる夏野菜のチャプチェです。