あるもの野菜きのこおさかなソーセージの炒め物です。味付けは贅沢にあごだしつゆ♪
このレシピの生い立ち
父が豚肉と茄子炒めの時、あごだしつゆで味付けしてたのがめちゃ美味しかったので♪
材料
- ピーマン 3個
- 人参 1本
- エリンギ 1パック
- おさかなソーセージ 2本(お好みで増やしてください)
- ぶなしめじ 1株
- あごだしつゆ そのまま薄めず1回し(お好みで薄めたり、増減してください)
- サラダ油 適量
作り方
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1
ピーマンは洗いヘタと種を取り食べやすく切る。人参も洗い皮を剥き今回イチョウ切り。エリンギ汚れを落とし食べやすく切る。
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2
おさかなソーセージも食べやすく切る。
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3
ぶなしめじはいしづきを取り、汚れを落としほぐしておく。
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4
フライパンが温まったらサラダ油を敷き、1.3.2を入れ中火で炒める。
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5
全体的にしんなりしてきたら、弱火にしてあごだしつゆで味付け。野菜が柔らかい方がお好みの方は蓋をして更に蒸し焼き。
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6
火を止め、器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
あごだしつゆで味付けしました♪
