野菜春巻

野菜たっぶりのあっさり春巻です(^_^)

1. 春巻の皮 8枚
2. ☆豚肉 80g
3. ☆白菜 8分の1カット
4. ☆えのき 40g
5. ☆長ねぎ 1本
6. ☆マロニー 20g
7. 揚げ油 適量
8. 調味料
9. 鶏がらスープ 50cc
10. オイスターソース 小さじ1
11. 塩こしょう 適量
12. ごま油 大さじ1
13. たれ
14. しょうゆ 大さじ2
15. 酢 大さじ1
16. 和からし お好みで

1. 1

   ☆の材料を荒い千切りにしてフライパンで炒める。

2. 2

   具材に火が通ったら、調味料を入れ味を調える。

3. 3

   炒めた具材を冷まし春巻の皮で包んで、１８０℃に熱した油でカラッときつね色に揚げたら出来上がり。

4. 4

コツ・ポイント春巻を揚げるときは、なるべく高温で。油の温度が低いと皮が溶けて穴があきます。