雑穀mixなので食物繊維も豊富！家族の年齢層幅広いけど赤ちゃん〜高齢者まで一緒の物を美味しく食べてくれてます！
このレシピの生い立ち
1.6歳の子どもがついに野菜嫌いに。加えて便秘も酷い為、野菜を食べさせる為に思いつきで作りました。
見た目は微妙ですが、モチモチしてて我が子は置いておけば、テーブルに登って取りに来てます♪
材料
- サツマイモ 中1本
- 人参 1本
- ①卵 1個
- ②牛乳 90ml
- ③雑穀HM(普通のHMでも可) 1袋(150g)
- オリゴ糖(お好みで(無しでも可)) 大さじ1
作り方
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1
主な材料はこれだけ！
普通のホットケーキミックスでも問題なし！ -
2
サツマイモと人参は細かく角切りにする
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3
サツマイモの皮は剥いても、そのままでもオッケー！
しっかり火が通るまで茹でる。 -
4
その間に卵と牛乳を混ぜて、我が子は酷い便秘なのでオリゴ糖も投入(砂糖入れても、無しでも可)
粉も入れてさっくり混ぜる -
5
茹で上がったサツマイモ人参を合わせて、さらにさっくり混ぜる。
(雑穀mixなので、黒いツブツブ入ってます！) -
6
蒸し器準備して、オーブンペーパーひいて流し込んで、約15分！
しっかり火が通ってればオッケー！
中は多少ベタッとしてます -
7
蒸し器無ければ、深めのフライパンに水張って、高さのあるお皿にオーブンペーパーひいて、流し込むのもあり！
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8
これで完成。
好きな大きさに切って、粗熱取れたら冷凍も可能！
これでもダメなら、人参すりおろし予定。
コツ・ポイント
蒸し器なら入れてしまえば放っておけるので、忙しいママ達…夕飯時や休日に作って冷凍してしまえば、朝ごはんやオヤツになり助かります♪
