野菜嫌いな子どももペロリ小松菜の卵焼き

栄養価の高い小松菜とこども達に人気のハム＆チーズがぱくっと食べられます！このレシピの生い立ちこども達に小松菜を食べて欲しくて、ハムとチーズ、卵と一緒に食べること方法を思いつきました。おかずが足りないときの一品にも活躍しております。

1. 小松菜 2株
2. ハム 2枚
3. スライスチーズ（とろけるのでもどちらでも） 1枚
4. 卵 2個
5. バター 5グラム
6. 顆粒だし 少々

1. 1

   小松菜とハムは細かく刻みます。
2. 2

   卵焼き器で分量外の油をしいて、細かく刻んだ小松菜とハムを炒めます。顆粒だしをひとふりして、さらに炒めます。
3. 3

   小松菜がしんなりしたら、バターを乗せて全体を混ぜます。
4. 4

   卵2個を溶いたものを、一気に流し入れます。とろけるチーズ1枚分を真ん中より少しずらしたあたりに配置します。
5. 5

   卵の下が焦げてきたら、パタンと2つ折に。多少失敗してもなんとかなります。
6. 6

   更にもう一度ひっくり返し、形を整えながら火を通します。チーズが入っている分、中はトロトロな感じです。
7. 7

   お好きな形に切り分けて完成！熱いうちはチーズがトロ〜ンと出てきますが、余り気にしません。
8. 8

   そのままでもチーズとハムの塩気で美味しいですが、大人はケチャップやサルサソースを添えることもあります。

コツ・ポイントチーズは多めでも喜ばれます。とろけるチーズでもスライスチーズでもどちらでも。顆粒だしをコンソメに変えてもOK。長年愛用の卵焼き器のため、こびりついてひっくり返すのは苦労しますが、フライ返しでガリガリ剥がしながらひっくり返してます。