野菜嫌いな子供にも！ヘルシーだし沢山野菜が取れます♪大量に作って、冷凍にすれば忙しい時に重宝します(^-^)
このレシピの生い立ち
夏野菜が大量取れたり、いただいたりして、一気に消費したくて作りました！野菜のみじん切りはフープロ使って一気に！！大量に作って冷凍できるから便利！野菜も沢山取れてヘルシーです(^-^)
材料
- ☆お好きな野菜達をお好きなだけ
- ズッキーニ 2本
- ナス 5本
- 玉ねぎ大 1個
- ピーマン 沢山
- にんじん 1本
- きのこ 好きなだけ
- ひき肉（なんのひき肉でもOK） 300〜400グラム
- にんにく 3カケ
- オリーブオイル 大さじ2〜3
- 塩胡椒 適量
- ★味付け
- トマト缶 1缶
- 赤ワイン 200ml
- コンソメ 大さじ4
- ケチャップ 大さじ4
- ソース 大さじ3
- 三温糖 大さじ3
- 塩 大さじ1
- ローレル 3枚
作り方
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1
野菜を下ごしらえして、フープロに入れて細かくします。（今回使った野菜達です）
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2
にんにくも、みじん切りしておきます！全ての材料はこんなかんじ。この野菜の量に対して肉少ない（笑）
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3
大きな鍋か大きなフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出るまで熱します。
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4
ひき肉を入れて塩胡椒しながら炒めます。少し火が通ったら、野菜達と、材料にある★の、ローレル意外を入れます。
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5
全て入れたらよく混ぜて、火を通していきます。火が通ったらローレルを入れ、味見して、お好みに調整して下さい！
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6
20〜30分くらい弱火から中火でグツグツ煮込んで水分がある程度無くなったら出来上がり！
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7
冷凍用です！
コツ・ポイント
野菜をフープロにかけて、ひき肉とグツグツ煮込むだけ！特別なコツとかはありません（笑）
