野菜入り蒸しパン

おやつで野菜の栄養素をとれます♪
(幼児1人分あたりエネルギー109kcal、塩分0.2g)
このレシピの生い立ち
おやつでもお野菜の栄養素がとれたらいいなと思い、電子レンジで簡単に作れる1品を考えてみました。
手づかみ食べにもおすすめです♪

材料

  1. にんじん 25ｇ
  2. 冷凍ブロッコリー(花蕾) 25ｇ
  3. プルーン 3個
  4. ★ホットケーキミックス 150ｇ
  5. ★卵 1個
  6. ★豆乳 90mL

作り方

  1. 1

    にんじんとブロッコリーは粗みじん切りにする。プルーンは水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら細かく刻む。

  2. 2

    1を耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

  3. 3

    ボウルに★をすべて入れ、よく混ぜる。そこに2を加え、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    材料を全て耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  5. 5

    竹串を刺し、生地がくっついてこなければ完成！(火が通っていなければラップをふんわりとかけ、20秒ずつ加熱する。)

コツ・ポイント

電子レンジで加熱するときに容器を2つに分けると、ムラが少なく出来上がります。

卵抜きでも作れます！その時は豆乳150mLを用意してください。

Tags:

★ホットケーキミックス / ★卵 / ★豆乳 / にんじん / プルーン / 冷凍ブロッコリー(花蕾)

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