野菜入りパンケーキ

子供のおやつにどうぞ♪この分量で2枚焼けます♫このレシピの生い立ち知り合いから教わったレシピです！

1. ホットケーキミックス 75g
2. 卵 1/2個
3. 牛乳 50㏄
4. オリーブオイル 大さじ1/2
5. ハム 1枚
6. ブロッコリー 30ｇ
7. 人参 35ｇ
8. ☆カレー粉 小さじ1/4
9. ☆粉チーズ 大さじ1/2
10. ☆塩・こしょう 少々
11. 油 適量

1. 1

   ブロッコリー、人参は予め茹でておく。（但しブロッコリーはさっとゆでる）

2. 2

   ハムは5㎜角切りにし、人参、ブロッコリーも小豆大くらいに切っておく。

3. 3

   ボウルに分量の卵、牛乳、オリーブオイルを入れよく混ぜ、ホットケーキミックス、☆、ハム、人参、ブロッコリーを加え混ぜる

4. 4

   フライパンにうすく油をひき、弱火にして混ぜた具材を焼く。表面がプツプツとなったらひっくり返して焼く。焼き色がついたら完成

コツ・ポイントフライパンを中火で熱し、濡れふきんで冷ました後、弱火で焼けばふんわりふくらみます。感覚的に、初めは2分程、裏面は1分半ぐらいでよいかと思います。ご家庭により時間は微調整してください。