野菜不足を補おうキャベツの胡麻和え

野菜不足対策に。キャベツは一度茹でるので、いっぱい食べられます。胡麻も、ミネラル豊富です。このレシピの生い立ちふつうの、胡麻和えを、キャベツに応用。

1. キャベツ 200g
2. 黒胡麻 大さじ2.5杯
3. 醤油 大さじ1杯
4. 砂糖 小さじ2杯

1. 1

   キャベツは葉にして、４枚。カットした後、鍋で、なんにも入れず、軽く茹でます。

2. 2

   黒胡麻は磨って、醤油と砂糖とで混ぜます。

3. 3

   2の調味料を、ボウルに移して、キャベツの水を切って、和えます。

コツ・ポイントカットは、大まかだと、美味しそうじゃない。７ｍｍ以下がいいでしょう。芯も、細やかな心遣いで、そいだほうが、いいかも。