中にはブロッコリーを入れて、可愛らしくてちょっとびっくりした。
このレシピの生い立ち
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材料
- ブロッコリー、小分けに切った 100 g
- 薄力粉 120 g
- ベーキングパウダー 小さじ 1 1/2
- ショートニング 50 g
- マヨネーズ 30 g
- プレーンヨーグルト 40 g
- 塩 小さじ 1/2
- コショウ 少々
- 卵 2 個
- 牛乳 30 g
- ピザチーズ 適量
- プチトマト 適量
作り方
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1
オーブンを190℃に予熱する。
マフィン型に紙ケースを敷きます。 -
2
耐熱容器にブロッコリーを入れ、600Wのレンジで2-2.30分 加熱します。完全に冷えるまで放置。
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3
薄力粉、ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
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4
ボウルにショートニング、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩、コショウを入れて、よく混ぜクリーム状にする。
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5
卵を入れて混ぜる。
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6
粉の半分を入れて、混ぜる。
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7
牛乳を入れて、ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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8
残りの粉を入れる。、ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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9
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10
マフィン型に生地の半分を入れる。 ブロッコリーを入れる。
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11
残りの生地を入れて、ピザチーズとプチトマトをのせる。
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12
オーブンで 20分焼く。
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13
動画も参照にしてください。https://youtu.be/_P4Ri44zFHI
