家庭でのおかずにもなり、お弁当にも使えます！
このレシピの生い立ち
リクエストがあったので作りました。
材料
- ズッキーニ 半分
- 人参 小一本
- 玉ねぎ 半分
- キノコ数種類 適量
- 玉子 4つ
作り方
-
1
キノコはスライスして、他の材料は約5ミリ角にカット！
-
2
キノコをソテーして、塩胡椒で味を付け、取り出す
-
3
違うフライパンで人参を炒めて少し火が通ったらズッキーニを入れる。
-
4
人参とズッキーニのフライパンにタマネギを加えて透明になるまで炒め、取り出す
-
5
玉子を溶いてそこにソテーした材料を、全部入れて混ぜる。
-
6
熱したフライパンにオイルを入れて、玉子を入れる。
-
7
箸などで少し混ぜてある程度固まるまで放置。
-
8
皿を被せて裏表を入れ替えて、火を通したら完成。
コツ・ポイント
裏表を入れ替える時に気をつけてください！俺は、少し失敗しました（笑）
