野菜パンケーキかぼちゃ枝豆チーズ

令和５年８月に開催した「親子の食育教室」にて実施した献立です。野菜を入れて、”お食事パンケーキ”に！このレシピの生い立ち１枚当たりの栄養価【エネルギー】250　kcal【たんぱく質】10.8g【脂質】7.5　g【カルシウム】179　mg【食物繊維】2.2　g【食塩相当量】0.8　g

1. ホットケーキミックス 150ｇ
2. スキムミルク 15ｇ
3. 卵 1個
4. 牛乳 130ｍｌ
5. かぼちゃ 100ｇ
6. えだまめ（皮付き） 60ｇ
7. チーズ 40ｇ
8. バター 4ｇ

1. 1

   かぼちゃはゆでやすい大きさに切り、ゆでる。（電子レンジ加熱も可）火が通ったら、つぶしておく。

2. 2

   えだまめはゆでて、皮を取り除く。（冷凍えだまめ：流水解凍可の場合はそれでも可）

3. 3

   チーズはお好みの大きさに切る。（小さく切ると全体に行き渡りやすくなります。）

4. 4

   ビニール袋にホットケーキミックス、スキムミルクを入れ、よく混ぜる。

5. 5

   ボウルに卵を割り入れ、よく溶き、牛乳を加える。

6. 6

   ④を加えてよく混ぜる。

7. 7

   ①、②、③を加えて混ぜる。

8. 8

   熱したフライパンにバターを入れ、生地を両面焼く。※火加減注意

コツ・ポイントスキムミルクでカルシウムアップ！ビニール袋で、ホットケーキミックスとスキムミルクを混ぜると、子どもも楽しくお手伝い出来ます。