野菜ジュースdeパウンドケーキ

ワンボール！野菜ジュースの色がいい感じ！ちょっぴり甘さ控え目です。このレシピの生い立ち牛乳以外でパウンドケーキを作ってみたかったので。

1. 卵 1個
2. 砂糖 大さじ3
3. オリーブ油(ｻﾗﾀﾞ油) 大さじ2
4. 野菜ジュース 50cc
5. ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 100g

1. 1

   オーブンを180℃に予熱する

2. 2

   ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ以外の材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる

3. 3

   ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

4. 4

   型に流し入れ、空気抜きをし180℃で25〜30分焼く

5. 5

   牛乳パックから取り出し、金網に乗せたらクッキングシートを中に折り込みパックでフタをする

6. 6

   半日くらい置いてから食べた方がしっとりしてます

コツ・ポイント野菜ジュースは充実野菜(黄色)を使いました。５をする事で、ケーキがしっとりするような気がします(ズボラｗ)