だまされたと思ってやってみてください。トマトジュースで煮込むよりずっと美味しく簡単にハヤシライスができるんです♪
このレシピの生い立ち
ハヤシライスを作る時、いつも緑黄色野菜が足りないなあと思ってたところ、これでバッチリです
材料
- 牛肉薄切り ２５０グラム
- 玉ねぎ 大１
- ジャガイモ 中３
- ニンジン 1本
- ブロッコリ お好きな量
- ★伊藤園の「１日分の野菜」ジュース 通常の水の量の半分
- ★水 通常の水の量の４分の１
- ★料理酒 通常の水の量の4分の１
- 塩コショウ 適宜
- ハヤシライスのルウ １箱
作り方
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1
牛肉、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモを食べやすい大きさに切ります。
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2
カロリーダウンのために炒めないまま、★の材料を入れた鍋に入れて茹でます。
味を締めるために塩コショウをします。 -
3
いったん火をとめルウを鍋に入れ、中火でルウを完全に煮溶かします。
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4
ルウが溶けたら、電子レンジでチンして火を通した後に冷水で色止めをしたブロッコリを鍋に入れて出来上がり！
コツ・ポイント
料理酒の代わりにワインを用いてもいいですが、なぜか料理酒の方が癖がなく仕上がります。
野菜ジュースの量と水の量の配分はお好みで。
野菜ジュースの量と水の量の配分はお好みで。
