野菜ジュースで時短カレー

野菜ジュースを使って簡単にコクのあるカレーができます。このレシピの生い立ち急いで作るときに出来立てだとあまりコクが出ない感じがして、野菜ジュースを入れてみたらいい感じにおいしくできたので。

1. 豚バラ薄切り肉 200ｇ
2. 人参 1/2本
3. ジャガイモ 2個
4. 玉ねぎ 1個
5. 冷凍コーン 適量
6. カレールー 1/2箱
7. 水 表示より100ｃｃ少なく
8. キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 100ｃｃ

1. 1

   豚バラを適当な大きさにカット。野菜もそれぞれカットする。

2. 2

   鍋に豚肉と玉ねぎをいれ軽く炒める。

3. 3

   そのあとにじゃがいも、ニンジンを入れて水と野菜ジュースを入れて沸騰してから１０分ほど煮込む。（うちは圧力鍋で５分加圧）

4. 4

   蓋を開け、冷凍コーンを入れ、ルーを入れて溶かして完成。

コツ・ポイント特になし