ノンオイルでお鍋にお任せ料理です。
野菜ジュースなので楽チン。（ジュースなくてもＯＫ！）
たっぷりお野菜でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースでお手軽に煮込んでみました。
材料
- 鶏もも肉（ムネでもＯＫ） １枚
- 玉ねぎ・にんじん １個
- キャベツ １/４
- 塩コショウ 少々
- トマト缶 １缶
- 野菜ジュース １００ｃｃ
- ＊ローリエ ２枚
- ＊ケチャップ 大１
- ＊ウスターソース 大１
- お好みで、粉チーズやパセリ
作り方
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1
もも肉は皮をはいで、一口大に削ぎ切りにしておく。
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2
玉ねぎは大きめのくし切り、その他の野菜は一口大に切る。
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3
厚手の鍋を熱し、玉ねぎ・鶏肉を入れ塩コショウで味付けしながらしんなりするまで炒める。
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4
残りの野菜・トマト缶を入れ、１０分ほど煮込む。
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5
＊を入れてさらに煮込む。（１５分～お好きなだけ）
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6
粉チーズやパセリを振りかけて出来上がり。
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7
☆野菜ジュースがない場合は、水１００ｃｃにしケチャップ・ソースを大２、砂糖を小１に変更してください。
コツ・ポイント
煮込み時間は長いほどお野菜に味がしみこみますが、この時間でも水分たっぷり・柔らかくなります。
油はひかずに炒めましょう。
野菜ジュースの塩分が気になる方は砂糖を一つまみ入れ調節してくださいね。
油はひかずに炒めましょう。
野菜ジュースの塩分が気になる方は砂糖を一つまみ入れ調節してくださいね。
