ビタミンカラーのふんわりパン如何ですか？
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの消費に！
材料
- 強力粉 160g
- 薄力粉 40g
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- バターまたはマーガリン 20g
- 卵黄＋野菜ジュース 130cc
- ドライイースト 3g
- クリームチーズ キリなら4個
- お好みのナッツ 適宜
作り方
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1
クリチとナッツ以外はHBにお任せ。一次発酵終了したら、８分割して丸め、ベンチタイム１０分。
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2
キリのクリームチーズを半量、パン生地の中央に入れて、丸める。
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3
35度で25分の二次発酵。
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4
オーブンを200度に予熱する。マフィン型にアルミ皿を敷き、生地を丸めて入れていく。
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5
生地材料で余った卵白を刷毛で表面に薄く塗り、ナッツを散らす。
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6
200度で１５分焼いて完成。
コツ・ポイント
ナッツ以外にケシの実や白ごまでも！クリチ無しでも美味しいパンです。
