ヘルシーなな野菜ジュースを使用したパンケーキです。豆腐入りでお腹も満足☆
このレシピの生い立ち
48種の無添加野菜のジュースを使用して簡単ランチを作りたくて。変に甘くするよりはと思ってチーズを入れてそのままで美味しいパンケーキにしました。
材料
- ☆小麦粉 120g
- ☆BP 小さじ1
- ☆きび砂糖 大さじ1
- 木綿豆腐 100g
- 卵 1個
- B 牛乳 50ml
- B キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 100ml
- スライスチーズ 2枚
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
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1
☆をボウルに入れ泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる
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2
Bと豆腐を潰しながら入れる。
卵を入れてよーく混ぜる。 -
3
フードプロセッサーを使用したほうが豆腐の粒が残らず滑らかな生地になります。②でまぜてもその粒は焼いたら気になりません
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4
スライスチーズを小さくちぎって混ぜる。
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5
フライパンに油を熱してあとはホットケーキの要領で焼く。
コツ・ポイント
豆腐を入れたらよく混ぜること。滑らかな生地にしたい場合はフードプロセッサーを使用したほうが◎ 多少豆腐の粒が残っていても食べたら気になりません。
