野菜いっぱいのゴロゴロカレーで元気いっぱ〜い！！
このレシピの生い立ち
ドライカレーにたくさんあったナスを入れてみました( .. )
材料
- ナス 2本
- ニンジン 1本
- タマネギ 1玉
- 油 適量
- ひき肉 200g
- カレーのルウ 半箱
- 水 適量
作り方
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1
ナス ニンジン タマネギを1cm位のさいの目切りにする
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2
ニンジンを皿に入れ、500w2分レンジであたためる
(やわらかくなるまでレンジでチンする) -
3
鍋に油を引いて、ひき肉を炒める
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4
1 で切った野菜を入れ炒める
(タマネギに透明感でるくらい ) -
5
野菜がひたるくらい水を入れ煮る
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6
20分くらい煮たらカレーのルウを溶かし少しぐつぐつさせる
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7
完成
コツ・ポイント
ピーマンとかパプリカかぼちゃなど入れたりアレンジしてみてください( ˙༥˙ )
