コストコで買ったヨシダソースと、旬の新じゃが＆新玉で野菜ゴロゴロつゆだくスープ肉じゃが♪(´ε｀ )このレシピの生い立ちコストコでヨシダソースを購入。いろんな料理に使いたくていろいろ冒険中( *｀ω´)
- 新じゃがいも 小5〜6個
- 新たまねぎ 1個
- 人参 小1本
- 白滝 1パック
- 豚コマ肉 約200g
- だし汁 3cup
- 酒 1cup
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ1.5
- ヨシダソース 大さじ2
作り方
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1
新じゃがいもは、よく洗って皮付きのまま大きめに乱切りし、水にさらす。人参も乱切りに。新たまねぎはくし切りに。
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2
白滝は湯通しして、食べやすい長さに切る。豚コマ肉も食べやすい大きさに切る。
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3
鍋に油をしき、野菜を入れ炒め、油が野菜にまわったらだし汁と酒を入れてぶくぶくしはじめるまで煮る。
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4
白滝と砂糖を加え、沸騰したら豚肉も加えてアクをとる。
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5
アクをとったら醤油とヨシダソースを加え、落し蓋をして15〜20分煮込み、完成★
コツ・ポイントヨシダソースない場合は砂糖を＋大さじ1.5、醤油を＋大さじ2で大丈夫です(*^^*)スープたっぷりつゆだくなので丼にしても美味しい！( *｀ω´)
