池袋の野菜カレーの再現レシピです。ルーをつくったら食べる直前にお野菜をいためるだけ。
このレシピの生い立ち
池袋のカレー屋さんの野菜カレーの再現レシピです
材料
- カレールー おこのみで、
- 玉ねぎ 2個
- キャベツ おこのみで、
- 人参 おこのみで、
- ブロッコリー おこのみで、
- ミニトマト おこのみで、
作り方
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1
飴色たまねぎをつくる。
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2
鍋に飴色玉ねぎ、じゃが芋人参をいれて煮る。カレールーであじをととのえる。
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3
野菜を食べる直前にいためてのせる。とまと、ブロッコリーはそのまま。
コツ・ポイント
野菜はなるべく短時間でいためて、しゃきしゃきにしてください
