野菜を食べる旨辛そば。つゆは野菜と相性の良いピリ辛コチュジャン風つゆ。キムチトッピングで味と食感にアクセントをプラス！
このレシピの生い立ち
『The 乾麺グランプリ 2024』 出店メニューを家庭用にアレンジ！
材料
- 有限会社本田商店考案
- 出雲そば 100g
- カット野菜（レタス、ベビーリーフ、水菜） 40ｇ
- キムチ 適量
- めんつゆ（ストレート） 適量
- コチュジャン 適量
- 韓国のり １枚
作り方
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1
麺を茹でて水で締める。
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2
器にそば、カット野菜、キムチを盛り付ける。
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3
めんつゆ、コチュジャンを混ぜ合わせ麺にかける。
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4
韓国のりを添える。
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5
【使用商品】本田商店 日本三大そば 出雲そば
コツ・ポイント
大きめのお鍋にたっぷりお湯を沸かしそばを入れてください。茹であがったそばをしっかり氷水で締めることでコシが生まれます！
