ピザの生地が大根ですが、大根ぽくなく子供もパクパク食べれます。
このレシピの生い立ち
大根餃子の為に大根をスライスしたのですが余ってしまい、小麦粉が付いた大根をどうしようかと悩みピザにする事を思い付きました。焼いてみたら意外と美味しかった（笑）
材料
- 大根 3〜4cm
- 塩 適量
- 小麦粉 大さじ1〜2
- 水 大さじ2
- 【トッピング】
- ケチャップ 適量
- とろけるチーズ 適量
- お好みの具材 適量
作り方
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1
大根は皮を剥き薄くスライスして塩を振り10分以上置く。
しぼって水気を切る。 -
2
大根の両面に小麦粉を振る。
※ビニール袋の中に小麦粉と大根を入れシャッフルすると満遍なく小麦粉が付きます。 -
3
フライパンに大根を隙間無く並べます。その上にケチャップ、具、チーズをのせます。まだ火はかけてません〜
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4
フライパンに火をかける。
フライパンが温まったら大さじ2程の水を鍋肌に入れて蓋を閉め、蒸し焼きにする。 -
5
フライパンからパチパチと音がしてきたら蓋を開けます。弱火にして水気を完全に取ります。チーズが溶けていなければ蓋をします。
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6
チーズが溶ければ出来上がり。
切り分ける時は、キッチンハサミで切って下さい。
コツ・ポイント
しっかり蒸し焼きにすると大根の甘みが引き立ち美味しいです(^^)
