暑い夏にはピリ辛の簡単タコライス♪
お子様にはチリペッパーなしで♡夏休みのお昼ご飯にも最適☆冷ご飯/残りご飯の活用も可♪
このレシピの生い立ち
モニター企画で頂いた、GABANあらびきチリペパーを使って夏の料理を考えました。
いつもは市販のタコミートの粉を使っていましたが、チリペパーと冷蔵庫にある材料で作ってみました♪
材料
- ご飯 お茶碗2～3杯分
- 卵（半熟卵） 2個
- トマト 1個
- アボカド 1個
- レタス 3～4枚
- 合い挽きミンチ 250ｇ
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個
- にんにく(みじん切り) 2片
- オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1
- ◎コンソメキューブ 1個
- ◎ケチャップ 大さじ2
- ◎とんかつソース 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- チリペパー 2振り
- チーズ（スライスチーズ可） お好みで
作り方
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1
あらかじめご飯を炊いておき、半熟卵を作ります。
トマトとアボカドは1cm角に切り、レタスは細切りにします。
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2
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火～中火で温め、②のニンニクと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になりまでしっかり炒めます。
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4
玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて8割くらい色が変わるまで炒めます。
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5
余分な油はクッキングペーパーで拭き取り、◎の材料を入れて挽肉の色が完全に変わるまで炒め、最後にチリペパーを入れ混ぜます
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6
器にご飯→レタス→タコミート→トマト・アボカド・チーズ・半熟卵を好きなように盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
◆玉ねぎをしっかり炒める事で甘味が増して美味しくなります（＾＾）
◆スライスチーズを使う際はご飯の上に1枚敷くとチーズがとろけて美味しくなりますよ♪
◆スライスチーズを使う際はご飯の上に1枚敷くとチーズがとろけて美味しくなりますよ♪
