野菜のボリュームあるおかずがもう一品欲しいなという時に♪ カレー風味で子供もパクパク!(^^)!
このレシピの生い立ち
子供達も食べるおいしくかさのある野菜料理がもう一品なるといいなという時によく作ります。
材料
- じゃがいも(中) ２個
- 人参 １本
- ピーマン １個
- 油 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- カレー粉 小さじ１／２
- しょう油 小さじ１
作り方
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1
ジャガイモ、人参を細切りにする。(５ミリ角くらい）
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2
電子レンジで３分ほど加熱
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3
ピーマンも細切りにする。
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4
フライパンに油をしいて中火で野菜を炒める。
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5
火が通ったら塩コショウ、カレー粉であじつけして、最後に醤油をひと回しして完成！
コツ・ポイント
最後に醤油を入れることで味が落ち着いて食べやすくなります。
