モコズキッチンで見て作ってみたくなって作りました。
このレシピの生い立ち
モコズキッチンの真似ですが、野菜はあり合わせです。本家はローズマリーやイタリアンパセリを入れています。
材料
- 鶏もも肉 大１枚
- ニンジン 1/4
- タマネギ 1/4
- ニンニク １かけ
- スイスチャード ２本
- 霜降りヒラタケ 大１本
作り方
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1
鶏もも肉は３枚くらいに開く。野菜はフードプロセッサーにかけて粗めのみじん切り。
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2
開いた鶏肉に野菜のみじん切りを乗せ巻く。タコ糸がなかったので刺し子の糸で・・・表面に塩こしょうを振る。
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3
オリーブ油で焼いてバターも加え焼き色をつける。
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4
200℃のオーブンに入れて20分焼く。オーブンの余熱が足りなかったか、ちょっと野菜が硬かった。
コツ・ポイント
表面を焼いてからオーブンで、というのがいいですね。野菜の火の通り方は好き好きなので工夫する必要があるかもしれません。
