野菜の肉巻きｹﾁｬｯﾌﾟｿｰｽ

少し手間だけど美味しいおかずになりますよ♪このレシピの生い立ち薄切りの牛肉が安かったので。一枚ずつ広げるのは手間ですが安くて美味しく作れるかと思います。

1. 牛薄切り 300～400g
2. ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
3. 人参 70g
4. しいたけ 3枚
5. ○塩胡椒 適量
6. ○バター 5g
7. ●ｹﾁｬｯﾌﾟ 50cc
8. ●醤油 20cc
9. ●酒 15cc
10. ●にんにくﾁｭｰﾌﾞ 5g
11. ●生姜ﾁｭｰﾌﾞ 5g
12. ●砂糖 5g

1. 1

   野菜はすべて細切りに。人参から炒めて、しいたけとﾋﾟｰﾏﾝも加える。熱が通ったところで○をして薄めに味付けしておく。

2. 2

   牛肉を広げて炒めた野菜を巻いていく。肉に下味を付けておいてもいいです。

3. 3

   巻き終わりから焼いていく。肉の厚みがあるときは水を入れて蒸し焼きにすると火が通りやすいです。

4. 4

   合わせておいた●を3に回し入れて絡めるように少し炒めます。

コツ・ポイントまんべんなく味を回す場合は蒸し焼きにするときに●の調味料を加えてください。お肉はすき焼き用が巻きやすいかと思います。