テレビ番組でみた筑前煮を自己流にアレンジ。しいたけ苦手なので入れていません・・・。
このレシピの生い立ち
昨日料理番組で見た筑前にをヒントに、ざっくり作ってみました。（ほとんど自分流になってしまった・・・）
材料
- ゴボウ １/２本
- ニンジン １本
- 厚揚げ ３枚
- こんにゃく 一袋
- 鶏モモ肉 １００グラム
- 里芋 大３個
- ☆砂糖 大匙１・５
- ☆みりん ２５cc
- ☆醤油 ２５cc
- ☆水 １００cc
作り方
-
1
①里芋・ゴボウ・ニンジン②モモ肉・厚揚げ・こんにゃくを一口大に切る
-
2
別鍋に湯を沸かし、①を下茹でしたあとに、同じ鍋で②を下茹でする
-
3
フライパンに下茹でした①を入れて油でざっと炒める
-
4
☆を入れて一煮立ちさせてから②を入れて落し蓋をして煮詰めて完成！
