野菜の旨味たっぷりキーマカレー

ミックスビーンズと玉ねぎの旨味を存分に味わえます☆このレシピの生い立ち30分くらいでカレーを作りたいなと思い、キーマカレーに挑戦しました。

1. 挽き肉 300g
2. 玉ねぎ ２個
3. ミックスビーンズ １缶
4. カレー粉 60g
5. 水 150cc
6. コンソメ １個

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、中火であめ色になるまで炒めます
2. 2

   挽き肉を加え、塩胡椒で下味をつけます
3. 3

   挽き肉に火が通ったら、ミックスビーンズを加えます
4. 4

   少し混ぜ、水を入れます。このとき玉ねぎの水分などが多くでていたら、水を減らしてください。
5. 5

   グツグツしてきたら弱火にし、カレー粉とコンソメを少しずつ混ぜていきます
6. 6

   カレー粉を加えて、味見をしたら完成です
7. 7

   春は新玉ねぎで作ると美味しいですし、夏はなす、かぼちゃなどの夏野菜で作っても美味しいです。

コツ・ポイントカレー粉を入れるとき、だまになっていることがあるので、ごろっと出ないように気を付けてください。