根菜で作ると美味しいこのレシピの生い立ち実験的に衣に味をつけてあげたら美味しかったので。
- ごぼう 2本
- さつまいも 大2分の1
- 醤油 大さじ3
- しょうがのすりおろし 小さじ2分の1
- にんにくのすりおろし 小さじ2分の1
- 片栗粉 適量(ごぼうやさつまいもにまぶせられるくらい)
- 揚げ油 適量(フライパンの底から1センチくらいが隠れるくらい)
作り方
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1
さつまいもとごぼうは食べやすい大きさにゴロゴロと切って水にさらす
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2
にんにくとしょうがをすりおろす。(チューブ入りのものでも可)
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3
醤油大さじ3としょうが、にんにくを混ぜ合わせ、ごぼうとさつまいもの水気を切る
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4
ごぼう、さつまいもに3で合わせた醤油を絡める
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5
4のごぼう、さつまいもに片栗粉をまぶして揚げる
コツ・ポイント味が薄いと感じた時は片栗粉をまぶしてあげるのではなく3で醤油と絡める時に片栗粉も一緒に入れると味がハッキリすると思います
