コクがあって塩分控えめにできる汁物です
このレシピの生い立ち
夏にはトマトと玉ねぎを入れて作ってもおいしいです。季節の野菜で簡単に作れてホワイトシチューのような味が楽しめます。
材料
- 白菜 小1枚
- ほうれん草 2株
- 人参 1/4本
- 水 200㏄
- 顆粒だしの素 小さじ1/4
- 信州味噌 小さじ2
- 牛乳 100㏄
作り方
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1
白菜は1.5㎝幅のざく切り、人参は半月切りにする。ほうれん草は2㎝幅に切りさっとゆでておく。
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2
鍋に水と顆粒だしを入れて火にかけ、煮立ったら白菜と人参を入れて煮る。野菜がしんなりしたら味噌を溶き入れる。
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3
牛乳を入れ、沸騰させないように温め、最後にほうれん草を加える。
コツ・ポイント
牛乳を入れてから沸騰させると膜ができてしまうので、加熱しすぎに注意が必要です。【１人分：熱量68kcal、食塩相当量1.1ｇ、野菜量60ｇ】
