ポテサラにも加えてみたら、いつもより美味しく出来ました♪
材料
- じゃがいも ３個
- ベーコン又はハム ２枚
- ゆで卵 ２個
- 「野菜のマリネ液」（レシピID：17551636） 大さじ２
- マヨドレ 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 飾り用パセリみじん切り 少々
作り方
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1
じゃがいもを切って茹でる。（ベーコン使用なら一緒にさっと茹でて！）
茹で上がったら、水を捨て火にかけ粉ふきいも状態に。 -
2
１を木べらでつぶし、大きめのみじん切りにしたベーコンとゆで卵を加え、「野菜のマリネ液」を入れ、混ぜる。
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3
マヨドレを適量入れ、塩こしょうで味を調え、混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
コレステロールが気になるので、我が家はマヨドレ。そのわりに卵２個も入れちゃってますが・・・（汗）アボカドを入れても美味♪
