野菜のジャムそのカブ

やわらか～いカブの甘みを生かしたやさしい味のジャムです♪
このレシピの生い立ち
フルーツよりもお手頃な値段でできるジャムを創作中です└|∵|┐┌|∵|┘

材料

  1. カブ(中) 3個
  2. 砂糖 大3
  3. 酒 50ml(1/4カップ)
  4. 水 50ml(1/4カップ)
  5. ショウガ汁 小1

作り方

  1. 1

    2つのカブをすりおろして1つは1cm以下の角切りにします。

  2. 2

    鍋に入れ、水・酒も加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で、焦げないように煮ます。

  3. 3

    角切りカブがやわらかくなったら、砂糖・ショウガ汁を加えて、水気が半分になるまで煮詰めて出来上がり☆

  4. 4

コツ・ポイント

2.を圧力鍋で加圧する場合、3～4分程度でやわらかくなります(^^)

簡単だよ♡

Tags:

カブ(中) / ショウガ汁 / 水 / 砂糖 / 酒

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