野菜を切って煮るだけ。手間いらず。超簡単。ボリューミー！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂りたくて、冷蔵庫にあるものほぼいれました。色々アレンジして食べたいのでシンプルに味付けしました。
材料
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- 大根 1/4位
- キャベツ 半分
- ズッキーニ 2/3位
- じゃがいも 1個
- ＊コンソメ(キューブ) 3個
- ＊塩 少々
- ＊にんにく 適量
- カットトマト(紙パック) 1個
作り方
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1
野菜を食べやすい大きさに切る。キャベツ、カットトマト以外の野菜を鍋に入れ、＊も入れ、火をつける。
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2
だいぶ火が通ったらカットトマトと、キャベツも加える。(かなりな量ですが、火が通れば減るので大丈夫です)
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3
キャベツもしんなりしたら出来上がりです。
食べる前にお好みで、こしょうをどうぞ。
コツ・ポイント
野菜の量、種類はご自由にアレンジ下さい。カットトマトは私は紙パックを使用しますが、トマト缶でももちろん大丈夫です。玉ねぎは多く入れた方が甘くなるので、おすすめです。ソーセージやベーコン、食べる前にチーズを入れても美味しいですね！
