野菜のとろとろスープ

余りもの野菜で作る簡単スープ。野菜の芯、型抜きした残りの部分など、何でも残り野菜を入れてください。このレシピの生い立ちブロッコリーの芯や余りものの野菜なんでもＯＫ

1. ブロッコリーの芯 1房分
2. たまねぎ 半個
3. にんじん 適当
4. じゃがいも 適当
5. ブイヨン 1個
6. 塩 少々
7. 牛乳 少量

1. 1

   ブロッコリーの芯の皮をむく。

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2. 2

   スライスした玉ねぎと１を炒め、にんじん、じゃがいも、その他余り野菜を入れ炒める。

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3. 3

   適当に水を入れて煮ます。味付けは塩とブイヨンなどで味付けしてください。

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4. 4

   お野菜が柔らかくなったらハンドミキサーの出番。ない方はミキサージューサーで。

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5. 5

   お鍋に直接入れてスイッチON。

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6. 6

   あっというまにスープの出来上がり。

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7. 7

   牛乳を加えて味を調えて出来上がり。舌触りが気になる方は濾してください。

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8. 8

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コツ・ポイント冷蔵庫のお掃除スープです。何でも残り野菜を入れてブーンとかき混ぜれば栄養満点ぽかぽか野菜スープが出来ます。