野菜の食感も残りつつ、親しみやすい味付けの煮物です！
このレシピの生い立ち
友達から聞いたレシピを思い出しながら作ってみたら、新しいものになったのがきっかけに…
材料
- あげ 1袋(8枚)
- もやし 2/1袋
- 人参 大2/1本
- 玉ねぎ 大2/1玉
- 鶏ひき肉 200ｇ
- 塩こしょう 適量
- A.水 100ｍｌ
- A.醤油 大さじ１
- A.みりん 大さじ１
- A.砂糖 大さじ１～小さじ2(お好みで)
- (A.酒)あれば 大さじ１
- 爪楊枝 8本
作り方
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1
あげの一辺を写真のように切り、袋になるように手で開く。
切った部分は、あげの底に詰めておく。 -
2
人参、玉ねぎをあげに入る長さで少し太めの細切りに。
もやしとともにトレーに入れておく。 -
3
鶏ひき肉をボールに入れ、塩こしょうを振り混ぜ合わせる
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4
２の具材を好きなようにあげの半分位まで入れ、フタをするように３のひき肉を詰める。
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5
４のあげを写真のように爪楊枝で留める。
残りも同じように詰め、鍋に投入。 -
6
Aの割合であげが浸かるまでAを入れ、落し蓋をする。この時、あげが浮いてくるので落し蓋の上に小さなフタを乗せ、重しに。
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7
火にかけ、沸騰したら15分ほど煮込み、完成！
コツ・ポイント
野菜を詰める時に、あげに穴が開いたり、あげが薄かったりしたらひき肉をそこに詰めるとふさげます。
