野菜なべの素でほうとうすいとん

エーコープマーク品を使った簡単料理！このレシピの生い立ちエーコープマーク品を使った簡単調理　北信事業所オリジナルレシピ☆

1. 野菜なべの素 一袋
2. キャベツ １／２玉
3. にんじん １０ｃｍ
4. じゃがいも ２個
5. 玉ねぎ １／２個
6. 小松菜 一把
7. しめじ １パック
8. 鶏もも肉 ３００ｇ
9. 米粉ミックス １００ｇ
10. ぬるま湯 ６０㏄
11. 打ち粉（片栗粉） 適量

1. 1

   肉、野菜を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に野菜なべの素を溶かし、煮立たせる。煮立ったところへ材料を入れて煮込む。

3. 3

   米粉ミックスにぬるま湯を少しずつ混ぜ、まとめる。なめらかになったところで少し休ませる（１０分）

4. 4

   台に打ち粉を振り、麺棒で米粉生地を厚さ３㎜ほどに伸ばす。３cm幅、４～５cmの長さに切る。

5. 5

   鍋にほうとうすいとんを入れて、煮崩れない程度に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイントほうとうは煮込みすぎると溶けやすいので注意。もちもちの食感をいただく。