味付け簡単
このレシピの生い立ち
食欲のない時にでも食べやすい副菜を作りました。
材料
- 鶏もも肉 1/2枚
- えのき茸 1/2袋
- 人参 1/4本
- きゅうり 1/2本
- 柚子ポン酢 大1
- めんつゆ 2倍 大1
- ごま 少々
- みりん 小1/2
作り方
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1
鶏肉に塩とみりんで下味をつけて10分程度置いて下さい。
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2
鶏肉はラップをし、６００Ｗの電子レンジで3分半ほどチンします。
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ります。 -
3
野菜は全て3㎝くらいの千切りにします。
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4
鍋に湯を沸かし人参、エノキの順に茹でます。
☆えのき茸を入れたら直ぐに火を止めてザルに上げて下さい。 -
5
めんつゆと柚子ポン酢をボールに合わせて置き、野菜と鶏肉が少し冷めてきたら、全ての材料を入れてまぜます。
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6
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コツ・ポイント
ごまを一緒に混ぜても美味しいです。その時はタップリ入れて下さい。
