野菜と豚肉の蒸し物

蒸し野菜が無性に食べたくて。覚え書きです。このレシピの生い立ち野菜をたくさん食べたくて。

1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g程
2. キャベツ(小ぶりなもの) 1/2個
3. 人参 1/2本
4. 蓮根 10cm
5. カボチャ 1/6個
6. さつまいも 1/2本
7. エリンギ 1本
8. ブロッコリー 1/2房

1. 1

   野菜をそれぞれ、カット。幅は5cm以内だと火の通りが良いかな。キャベツは芯だけ取り、ばらさないまま蒸す。

2. 2

   カボチャやさつまいもは、皮つきの方が彩りが良いですが、お好みで剥いてください。

3. 3

   蒸し器に湯を沸かし、キッチンペーパーを敷く。

4. 4

   キャベツ、人参、蓮根、カボチャ、さつまいもを入れ、中火で8～10分程蒸す。

5. 5

   竹串がスッと通ったら、エリンギ、ブロッコリー、豚肉を追加し、更に中火で3分程蒸す。

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   豚肉に火が通ったようなら、火を消し、皿に盛り付けて完成。お好きなタレで召し上がってください。

コツ・ポイント色々な野菜を入れると美味しいので、お好きな野菜を足し引きしてください。